LAZANYA

18/2/2009 · Kategori: YEMEKLER


MALZEMELER

1 paket  lazanya
400 gram kıyma
3 adet sogan
2 adet havuç
4-5 diş sarımsak
4 adet domates
tuz,kimyon
1 çay kaşığı şeker

Beşamel Sosu İçin;

2 çorba kaşığı tereyağ
2-3 çorba kaşığı un
1/2 litre süt
isteğe bağlı miktarda kaşar peyniri

HAZIRLANMASI

Soğanı,sarımsağı,havucu,domatesi rendeliyoruz.Derin bir tencerede hafif yağ ile 10 dakika kadar kavuruyoruz kıymayı,tuzu,kimyonu ve şekeri ilave edip pişiriyoruz.Pişirme işlemi süresince çok suyunu çekerse hafif sıcak su ilave edebilirsiniz.

Beşamel sosu için;derin bir tencerede terayağını kızdırıp unu kavurun sütü ilave ederek topak olmaması için hızlıca karıştırın biraz da kaşar peynir ilave edip sosu ateşten alın.

Lazanyaları kutunun üzerinde yazan tarife uygun haşlayın.Lazanyalar için dikdötgen bir borcam kullanmanız uygun olur.Borcamı yağlayıp lazanyaları yan yana dizin üzerine bir kepçe beşamel sos gezdirin sosun üzerne de bir kepçe kıyma harcı koyun ve üzerini lazanya ile kapatın.Lazanyalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.En son katı (en son kat lazanya olmalı)beşamel sos ile kapatın.Beşamelin üzerine istediğiniz kadar kaşar peyniri rendesi serpin ve 15 dakika dinlendirin.175 derece fırında  yaklaşık 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

Gül Tatlısı

14/2/2009 · Kategori: YEMEKLER

Gül Tatlısı


100 gr tereyağ

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı yoğurt

1 su bardağı irmik

1 yumurta

1 kabartma tozu

1 vanilya

1 kase fındık

3-3,5 su bardağı un

 

Şerbeti için

2,5 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Bir tencerede su ve şeker kaynatılır. Şerbet koyulaşınca içine limon suyu koyulup ateş beş dakika sonra kapatılır  şerbet soğumaya bırakılır.

 

Hamur malzemelerinin hepsi bir kabın içiresine koyulup yoğrulmaya başlanır ve kulak memesi kıvamına gelince şekil verme işlemine geçilir.

 

Hamurdan bir parça koparılıp merdane ile 2-3 mm kalınlığında açılır.Çay bardağının ağzıyla dört tane yuvarlak kesilir.

Bu kestiğimiz dört yuvarlak uçları birbirinin üstüne gelecek şekilde yukarı doğru sıralanır ve aşağıda kalan hamurun her iki ucuna birer tane fındık koyulur.

Daha sonra hamuru aşağıdan başlayıp yukarıya doğru fındıklar kaymadan katlama işlemi yapılır.

Şimdi elde ettiğimiz şekli ortasından bıçakla kesme zamanı

    

 

Kesme işleminden sonra iki adet gül elde etmiş oluyoruz.fındıklar yukarı gelecek şekilde yağlanmış tepsimize dizip önceden ısıtılmış 170 derecede pembeleşene  kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkardığımız gül tatlımızı beş dakika dışırıda dinlendirip üstüne şerbetini döküyoruz.


                                                       AFİYET OLSU

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

ALMAN PASTASI

14/1/2009 · Kategori: YEMEKLER


ALMAN PASTASI
Kek için;
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
60-70 gram erimiş margarin
1 çay bardağı süt-yoğurt karışımı
3 çay bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
pudra şekeri
 
Krema için;
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı margarin
1 paket vanilya

HAZIRLANMASI
Kek malzemelerini sırayla karıştırıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökün.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstünü fazla kızartmadan 20 dakika pişirin.Margarin ve vanilya hariç krema malzemelerini karıştırıp kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra margarin ve vanilyayı ekleyin. Pişen keki ortadan ikiye bölün.Kremayı ılıtıp kekin arasına sürün.Üzerine bir çaysüzgeci yardımı ile pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin.
Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

« Önceki ::